Department of Animal Resource Science

Yu Ochiai

associate professor

栄養生理学研究室

Activities

食品科学系の講義と実習を主に担当しております。
栄養化学
未利用食資源
食用昆虫
機能性脂質

Research

代替食資源として期待される食用昆虫の栄養価および生理機能について、実験動物を用いて研究しています。

Research Results to Date

食用昆虫は脂質代謝を改善する作用が非常に強いことを見出しました。

Message to Candidates

未利用食資源の栄養価値や利用方法について一緒に勉強しましょう!

Papers Presented

None applicable

Other

栄養生理学研究室

See the faculty of

Yu Ochiai

associate professor

Department of Animal Resource Science

栄養生理学研究室

未利用食資源の追究

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栄養化学
未利用食資源
食用昆虫
機能性脂質

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代替食資源として期待される食用昆虫の栄養価および生理機能について、実験動物を用いて研究しています。

Research Results to Date

食用昆虫は脂質代謝を改善する作用が非常に強いことを見出しました。

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栄養化学
未利用食資源
食用昆虫
機能性脂質
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栄養化学
未利用食資源
食用昆虫
機能性脂質

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代替食資源として期待される食用昆虫の栄養価および生理機能について、実験動物を用いて研究しています。

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食用昆虫は脂質代謝を改善する作用が非常に強いことを見出しました。

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準備中

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